提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。
推荐食谱：巧手做韩国泡菜
食材：大白菜1颗，胡萝卜、白萝卜各半个，韩国辣椒酱一盒，素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐，苹果一个，姜少许
做法：
1.先剥去大白菜的最外层2～３片叶片，从菜头上面开始对切，切到底，一棵大白菜一切为四；
2.从菜心开始，一叶一叶把它掀开，用盐均匀撒在大白菜菜根茎部，菜叶不用撒盐，主要是菜梗处；让大白菜平躺在干燥的盆中8小时，等所有的咸度浸进去，直至大白菜脱水软化，洗净大白菜，控干水分待用；
3.用少许面粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用；
4.生姜洗干净刮去皮，苹果刨皮，切滚刀块，然后生姜、苹果放入果汁机中粉碎；胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用；
5.准备一个不锈钢盆，用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉，把冷却后的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中，最后加入最关键原料"素鱼露"、蘑菇精全部拌匀作成调料；
6.把5中的调味料，均匀的涂抹在每一片大白菜上，然后将盆包上保鲜膜，置于阴凉处，发酵腌渍二天之后即可食用。
其实，在我国泡菜制作的历史和种类也非常多，现在就让小编带着大家来认识下属于中国的泡菜：
重庆涪陵榨菜
涪陵榨菜创始于1898年，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区的青菜头，晾干后用盐、辣椒和辅助香料经过10道繁杂工序加工而成，口感脆爽，鲜美可口。
四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，分为调料菜和下饭菜两类。调料菜用辣椒、姜、蒜等配菜制作，下饭菜多采用萝卜、青菜、白菜等可以即食的食材。四川泡菜的食材不限于蔬菜，鸡爪、猪耳等荤菜也可以做成泡菜。四川泡菜最重要的材料就是泡菜水，制作泡菜水的材料为：泡菜盐、花椒、水，还可以加入嫩姜，青蒜，大蒜，蒜苔提味。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，开胃提神，醒酒去腻，一年四季都可以制作。2010年，四......
原文转载：http://health.shaoqun.com/a/370413.html
跨境电商：https://www.ikjzd.com/
万国邮政联盟：https://www.ikjzd.com/w/861
执御：https://www.ikjzd.com/w/717.html
海鹰数据：https://www.ikjzd.com/w/2539
核心提示：提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。 提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。 推荐食谱：巧手做韩国泡菜 食材：大白菜1颗，胡萝卜、白萝卜
worldfirst：https://www.ikjzd.com/w/289
c88是什么：https://www.ikjzd.com/w/1017
海鹰数据：https://www.ikjzd.com/w/2539
索赔9100万不成反交50万"学费"，海南"百果园"这波操作"杠杠的"！：https://www.ikjzd.com/articles/105788
京东海囤全球组织升级，跨境电商前三甲何去何从？：https://www.ikjzd.com/articles/105789
Amazon版"京东到家"--Amazon Fresh登陆印度：https://www.ikjzd.com/articles/105791
海关最新通知：木质包装的出口货物需提供该合格凭证！：https://www.ikjzd.com/articles/105792
男朋友公车猛烈的一进一出 又硬又粗又长爽死我了：http://www.30bags.com/m/a/249719.html
2021深圳游泳跳水馆游泳达标测试活动时间及报名指南：http://www.30bags.com/a/536257.html
深圳游泳跳水馆免费开放日(时间、场馆、预约)：http://www.30bags.com/a/536258.html
2021深圳游泳跳水馆游泳达标测试活动时间及报名指南：http://www.30bags.com/a/532321.html
深圳游泳跳水馆免费开放日(时间、场馆、预约)：http://www.30bags.com/a/532322.html
没有评论:
发表评论
注意：只有此博客的成员才能发布评论。